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Das Rapsöl ist ein sehr universelles kulinarisches Öl. Es eignet sich in der kalten Küche und zum Braten. Geringer Gehalt an trans-Isomeren sorgt dafür, dass das Rapsöl sehr gesund ist; es beeinträchtigt nicht die Cholesterinwirtschaft und verlangsamt die Entstehung von sklerotischen Einlagerungen im Kreislaufsystem.

Man unterscheidet zwei Arten von Rapsöl: kalt gepresst und raffiniert.

Kalt gepresstes Rapsöl wird ähnlich wie Olivenöl gewonnen: ausgewählte Rapssamen werden gewaschen und mechanisch zerbröckelt, anschließend wird das Öl der Filtration unterzogen bis die gewünschte Qualität und der gewünschte Geschmack erreicht werden. Diese Methode ist zeitaufwendig und das infolge dieser Methode entstandene Extraktionsschrot enthält weiterhin viel Öl, das mechanisch nicht mehr ausgepresst werden kann, doch bei der Herstellung werden keine chemischen Lösungsmittel verwendet, was garantiert, dass wir ein natürliches, chemisch nicht verarbeitetes Öl mit hervorragenden Geschmackseigenschaften erhalten.

Raffiniertes Öl wird meistens heiß gepresst unter Anwendung von Lösungsmitteln, die größere Ölmengen aus den Samen freisetzen; anschließend wird das Öl der Filtration und Raffination unterzogen.

In unserem Verkaufsangebot sind beide Arten von Rapsöl zu finden, sowohl konfektioniert als auch lose.

Wir offerieren Ihnen Waren von hervorragender Qualität sowie flexible Bedingungen der Zusammenarbeit.

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